Unsere Produkte – Zwei Sorten, zwei Charaktere :

Wir bieten unser Olivenöl in zwei Sorten und in verschiedenen Flaschengrößen an, damit jeder genau das findet, was zu seinem Geschmack und seiner Küche passt.

Verdello  – Eleganz und Ausgewogenheit im Geschmack

Charakter: seltene, anspruchsvolle Sorte für hochwertige Premiumöle Olivensorte Verdello gilt als eine der feinsten italienischen Varietäten, wird jedoch aufgrund ihrer Empfindlichkeit im Anbau nur von wenigen spezialisierten Produzenten kultiviert. Die Pflanze reagiert sensibel auf Trockenstress und benötigt sorgfältige Pflege – ein Grund, warum Verdello-Öle auf dem Markt relativ selten sind.

Geschmacksprofil- Verdello-Olivenöl überzeugt durch eine harmonische, elegante Aromatik: Fruchtig mit angenehmer Würze und leicht feine Süße im Abgang , reine Aromen – typisch für schonend verarbeitete Premiumöle Kulinarische Verwendung. Dank seiner Ausgewogenheit eignet sich Verdello ideal für: feine Salate, frischen Fisch, gedünstetes Gemüse, Rohkost und leichte mediterrane Gerichte.  Ein Olivenöl, das die Küche verfeinert, ohne sie zu dominieren.

Minuta – Intensität, Charakter und außergewöhnliche Komplexität

Charakter: traditionelle, kleinfrüchtige Sorte mit hoher Aromenvielfalt Die Sorte Minuta ist aufgrund ihres geringen Fruchtertrags selten, gilt aber unter Kennern als Schatz der süditalienischen Olivenkultur. Die kleinen Oliven liefern ein Öl von bemerkenswerter Intensität und hohem Polyphenolgehalt – ideal für alle, die kraftvolle Olivenöle schätzen.

Geschmacksprofil- Minuta-Olivenöl präsentiert sich ausdrucksstark und komplex: Intensive grüne Noten von Tomatenblatt, Mandeln und Wildkräutern leicht pfeffrige Schärfe, aromatischer Geschmack. Sehr hoher antioxidativer Charakter (Polyphenole) Kulinarische Verwendung Perfekt geeignet für Gerichte mit kräftigem Eigengeschmack: Bruschetta & Crostini, Gegrillte oder geschmorte Gemüse, Fleisch- und Pastagerichte. Mediterrane Küche mit deutlichem Kräuterprofil Minuta-Olivenöl setzt klare Akzente – ideal für Feinschmecker, die ein aromatisch intensives Öl suchen.